охотимся за тайнами самой недооцененной европейской столицы

Брюссель до обидного редко воспринимают как туристическое направление. Что обычно говорят об этом городе? Столица Бельгии и Евросоюза. Штаб-квартира НАТО. Бесконечные брифинги и встречи послов. «Официальный Брюссель заявил». Звучит, может быть, важно, но ужасно скучно. На самом деле Брюссель — какой угодно, но не скучный. В этом гиде Perito Burrito вместе с Visit.Brussels решили показать, за что любим этот город. По ходу чтения вам еще не раз придется удивляться и перепроверять, тот ли это Брюссель, о котором вы слышали из новостей.

Больше, чем кажется: география Брюсселя

С топонимом «Брюссель» бывает путаница: так называют и большой Брюссельский столичный регион, и один из 19 его районов, где находятся самые известные достопримечательности. Интересные места рассредоточены по всей агломерации, так что не стоит пренебрегать остальными восемнадцатью.

Центр города условно делится на две части, Верхний и Нижний Брюссель. В Нижнем больше всего туристов: именно здесь находятся площадь Гран-Плас, «Писающий мальчик», улица Буше, Королевские галереи и знаменитый бар Delirium Cafe. В Верхнем Брюсселе гораздо спокойнее, больше парков и масштабных сооружений. Среди них Королевский дворец, Дворец правосудия и «Атомиум», громадная металлическая конструкция в виде молекулы железа, где сейчас находится музей и обзорная площадка.

Какие районы Брюсселя лучше всего для жизни? Если вам не мешает шум от туристов, выбирайте центральный Брюссель. Эттербек примечателен домиками начала XX века и любопытными памятниками. Иксель — университетский район, интересный двух-трехэтажной застройкой в стиле модерн и африканским районом Матонж. В Волюве-Сен-Пьер находится парк Волюве с гигантскими секвойями и кипарисами и огромное количество иностранных посольств, а большую часть района Ватермаль-Буафор занимает Суанский лес, придающий этой части Брюсселя загородную атмосферу.

Вероломство образов: Брюссель и сюрреализм

Брюссель — город-трикстер. Всякий раз, когда кажется, что вы уже достаточно знакомы, он оборачивается какой-нибудь неожиданной стороной. Возьмите парк «Брюссель» прямо напротив Королевского дворца. В нем в стороне от пешеходных дорожек стоит неприметный бюст Петра I.Что там делает? Увековечивает место, где русского царя стошнило после бурной ночи! Правда, по другой версии, Петр просто прыгнул в фонтан. Была даже памятная табличка о том, что царь «облагородил воды бассейна, совершив возлияние вином». К сожалению, теперь она утрачена. Памятник установили еще в XIX веке — у брюссельцев всегда было своеобразное чувство юмора.

Конечно, такое нетривиальное направление искусства, как сюрреализм, не могло не прижиться в Брюсселе. Здесь очень ценят связь города с одним из ведущих художников-сюрреалистов, Рене Магриттом, который собственным творчеством утверждал, что образы бывают обманчивы.

Чтобы прочувствовать дух сюрреализма в неформальной обстановке, отправляйтесь в заведения, в которых любил проводить время Магритт и его коллеги по направлению.

В городе целых два музея Магритта. В одном из них, Musee Magritte, выставлены произведения художника. Другой, Musee Rene Magritte, находится в доме, где Магритт с супругой жил с 1930 по 1954 годы, и посвящен быту четы. Не перепутайте! Во втором музее также периодически выставляют работы других бельгийских сюрреалистов.

Чтобы прочувствовать дух сюрреализма в неформальной обстановке, отправляйтесь в заведения, в которых любил проводить время Магритт и его коллеги по направлению. В кафе «Золотой цветок в обертке» (Het Goudblommeke in Papier) художники нередко оставляли свои работы, так что со временем оно превратилось в еще один своеобразный музей сюрреализма. Если хотите попасть сюда, минуя очереди, бронируйте столики заранее. Кстати, каждому гостю дарят настоящий «золотой цветок в обертке» — это конфета, которая идет как комплимент от заведения.

На оградах площади Динан неподалеку от «Золотого цветка» выгравированы девизы сюрреалистов, например «Быть живым — прекрасный повод жить» и «Небо на небе, земля на земле». Гравировки нанес основатель кафе Геерт ван Брюан. Нужно потрудиться, чтобы их найти, но наградой станет еще большее ощущение магии, творящейся в Брюсселе.

В кафе Greenwich Taverne Магритта можно было встретить за игрой в шахматы. Художник играл на деньги и нередко проигрывал, причем оппоненты не брали его картины в счет долга. По легенде, кто-то из них говорил: «Если он пишет так же, как играет в шахматы, я лучше возьму деньгами». Должно быть, этот человек пожалел о своей ошибке, когда под конец жизни художник наконец обрел популярность. Интерьеры Greenwich Taverne являют собой прекрасный образец ар-деко. Некоторые уголки кафе (особенно, как ни странно, уборная) никак не изменились со времен Магритта.

На станции метро Beurs можно полюбоваться 13-метровым полотном «Старые брюссельские трамваи» (Nos Vieux Trams Bruxellois) работы сюрреалиста Поля Дельво. К слову, кое-где в брюссельском метрополитене и правда ходят трамваи, а не поезда.

Розовые слоны делирия: Брюссель и пиво

Еще одна визитная карточка Бельгии — многовековая пивная культура, признанная ЮНЕСКО объектом культурного наследия. До 1960-х пиво здесь подавали даже в школьных столовых (правда, легкое), а до середины 1980-х — в университетских кампусах. В стране производят больше 800 сортов напитка, и это не считая мелких крафтовых пивоварен. Так что ответ на вопрос «Что пить в Брюсселе?» очевиден: конечно же, пиво!

Бельгийское пиво славится разнообразием и непредсказуемостью вкусов. Кислый ламбик, который выдерживается в винных бочках годами, иногда с фруктами, гёз, который готовится из разных видов молодых ламбиков, ягодный крик, крепкие траппистские эли и нефильтрованные пшеничные сорта — все это можно и нужно попробовать именно в Брюсселе. Кстати, в столице Бельгии можно не опасаться «пивного снобизма», потому что самые популярные сорта — это не сложные квадрюпели, а Jupiler и Maes, обычное светлое пиво. Хотя если говорить о Jupiler, то нельзя не отметить некоторую бельгийскую сложность в его вкусе.

Старайтесь обходить стороной туристические пивные лавочки, в изобилии разбросанные по центру города. Ассортимент в них, как правило, скудный, а цены нередко выше, чем в барах.

Старайтесь обходить стороной туристические пивные лавочки, в изобилии разбросанные по центру города. Ассортимент в них, как правило, скудный, а цены нередко выше, чем в барах. Лучше идти в проверенные места. Например, в большой магазин Beer Mania или ботл-шоп Malting Pot с любовно отобранными сортами крафта. Оба находятся в районе Иксель. В магазине Malt Attacks в районе Сен-Жиль пиво наливают в вашу тару, можно взять хоть канистру. Не стесняйтесь просить совета у продавцов, если запутаетесь в разнообразии местных сортов. Стоит обратить внимание и на супермаркеты вроде Carrefour, и маленькие ночные магазины. Цены там отличные, а выбор удовлетворит даже биргика.

Что касается баров Брюсселя, то титул главного из них многие годы остается за Delirium Cafe. За выбор пива (более 2000 сортов!) он попал в Книгу рекордов Гиннесса. На четырех этажах заведения может быть довольно тесно, но популярность, как ни странно, его не испортила.

Еще один культовый брюссельский бар — Moeder Lambic. Здесь ищите пиво небольших крафтовых пивоварен — десятки ламбиков и гёзов, поданных с идеальной температурой. Фанатам самого передового пивоварения стоит отправиться в Brussels Beer Project. Команда этого бара выпускает три-четыре новых сорта в месяц; ближайший российский аналог — Rule Taproom в Москве или Salden’s Porterhouse в Туле. Еще один момент: традиционно пиво в барах Брюсселя подают в бокалах 0,3 или 0,25 литра.

Магритт и Брюссель

Musee Magritte
Place Royale, 1
Musee Rene Magritte
Rue Esseghem 135, Жет
Кафе Het Goudblommeke in Papier
Rue des Alexiens, 55
Кафе Greenwich Taverne
Rue des Chartreux, 7

Пивные магазины

Beer Mania
Chaussée de Wavre, 174-176
Malting Pot
Rue Scarron, 50

Бары

Delirium Cafe
Impasse de la Fidélité, 4
Moeder Lambic
Rue de Savoie, 68, Сен-Жиль
Brussels Beer Project
Rue Antoine Dansaert, 88

Бетонные цветы: Брюссель и архитектура ар-нуво

Плавные линии, растительные мотивы, подражание природе — и все это с использованием металла, стекла и бетона, совсем не «природных» материалов. Такова архитектура ар-нуво (фр. «новое искусство»), или модерн, одним из европейских центров которой стал именно Брюссель. Здесь благодаря гению архитектора Виктора Орта и его сподвижников построено почти 900 зданий в этом стиле.

По проекту Орта в 1893 году был возведен первый в Брюсселе ар-нуво-отель Tassel. Вид здания лучше любых манифестов дал толчок развитию нового направления. Бум ар-нуво в городе закончился в 1911 году с постройкой дворца Стокле работы Йозефа Хофмана. Дальше случилась Первая мировая, которая надолго затормозила развитие искусств.

Еще один шедевр модерна — Музей музыкальных инструментов. Это великолепный пример использования стекла и металла в ар-нуво.

Если хотите в полной мере прочувствовать эстетику ар-нуво, отправляйтесь в музей Виктора Орта. Экспозиция открылась на месте его дома и мастерской, построенных в 1901 году. Оба здания представляют собой образец стиля в его расцвете, причем интерьеры с витражами, мозаиками и прочими украшениями сохранились в почти нетронутом виде. В Сен-Жиле еще обязательно стоит увидеть особняк Ханнона с потрясающими фресками во всю стену.

Важность природных мотивов ар-нуво лучше всего просматривается в цветочном магазине Даниэля Оста, расположенном в здании работы Поля Ханкара. Здесь поражают не только архитектура и интерьеры, но и тысячи цветов, выставленных на витринах.

Еще один шедевр модерна — Музей музыкальных инструментов в здании бывшего универмага Old England работы Поля Сентенуа. Это великолепный пример использования стекла и металла в ар-нуво. Внутри почти восемь тысяч инструментов разных эпох и культур, и их можно послушать!

Что посмотреть

Отель Tassel
Rue Paul Emile Janson, Иксель
Дворец Сокле
Woluwe-Saint-Pierre, 1150, Волюве-Сен-Пьер
Музей Виктора Орта
Rue Américaine, 23-25, Сен‑Жиль.
Особняк Ханнона
Avenue de la Jonction, 1-3
Цветочный магазин Даниэля Оста
Rue Royale, 13
Бывший универмаг Old England
Rue Montagne de la Cour, 2

Картофель, вафли, пистолеты: Брюссель и стрит-фуд

Любая прогулка требует сил, а по Брюсселю нужно гулять много. На помощь приходит стритфуд, который тоже отражает эксцентричный характер города. Так, популярные местные вариации на тему сэндвичей называются «пистолетами» (буквально: pistolet, от названия старинной монеты пистоль) и «пулеметами» (здесь сложнее: так с французского переводится название mitraillette).

«Пистолет» — это круглая хрустящая булочка с начинкой из сыра, ветчины, колбасок и соуса. В Брюсселе полно мест, где можно прихватить такую, но самое популярное из них — кафе Pistolet Original между Центральным вокзалом и Дворцом правосудия. Митрайет представляет собой багет с начинкой из картофеля фри, мяса и соуса, особенно этот сэндвич популярен у студентов. Купить такой можно в любом киоске с фастфудом, причем едва ли не у каждого заведения есть свой секретный рецепт.

Безусловно, самое распространенное уличное блюдо в Брюсселе — это картофель фри. Считается даже, что его придумали именно в Бельгии. Когда-то картофельные ломтики обжаривали в лошадином жире, но, к счастью, эта традиция осталось в прошлом. Жареную картошку насыпают в бумажный кулек и щедро поливают соусом.

Вафли — сладкий символ Брюсселя. Здесь они бывают двух видов: прямоугольные брюссельские и овальные льежские.

Советуем попробовать картофель фри в кафе Friture Pitta de la Chapele или Maison Antoine. В обеих забегаловках используют самый правильный сорт, бинтье, который по бельгийскому рецепту обжаривают дважды при разных температурах. Так у ломтиков картофеля получается идеальная хрустящая корочка и мягкая сердцевина.

Хочется чего-то посложнее картошки? Легко! Кариколи (caricole) — варенные с овощами морские улитки, на удивление сладкие на вкус, с необычной текстурой, к которой нужно будет привыкнуть. Они встречаются реже сэндвичей и картофеля. Одно из мест, где можно попробовать кариколи, — бистро Noordzee, в котором подают и другие блюда из свежих морепродуктов. Обратите внимание: в меню улитки называются escargots, как во Франции. В Noordzee лучше приходить пораньше: к вечеру все разбирают.

Вафли — сладкий символ Брюсселя. Здесь они бывают двух видов: прямоугольные брюссельские и овальные льежские. Первые посыпают сахарной пудрой, иногда со сливками или мороженым, вторые подают с карамелизованным сахаром. Киосков и фургончиков с вафлями в городе полно, одна из самых известных точек — Waffle Factory.

Преступно было бы забыть о старых добрых кебабных. Вегетарианцев, вероятно, заинтересует Mr. Falafel. Говорят, здесь подают лучший фалафель в городе. За традиционными кебабами отправляйтесь в ливанское заведение L’Express.

Где поесть

Кафе Pistolet Original
Rue Joseph Stevens, 24–26
Кафе Friture Pitta de la Chapele
Rue Haute, 25
Кафе Maison Antoine
Place Jourdan, 1, Эттербек
Бистро Noordzee
Rue Sainte-Catherine, 45
Вафельная Waffle Factory
Rue du Lombard, 30
Кебабная Mr. Falafel
Boulevard Maurice Lemonnier, 53
Кебабная L’Express
Rue des Chapeliers, 1-9

Город Тинтина: Брюссель и комиксы

Говорят, в Бельгии живет больше художников-комиксистов, чем где-либо еще в мире. Пожалуй, это правда: тиражи местных комиксов, которые иногда называют bandes dessinees («рисованные полосы»), составляют в общей сложности 22 миллиона экземпляров в год — невероятно много для не самой большой европейской страны. Бельгийская любовь к комиксам прекрасно видна в Брюсселе. Персонажей циклов о Тинтине или смурфах можно встретить повсюду: в музеях, на площадях, фасадах зданий. Комиксы с ними выставляют в галереях и продают в бутиках. В их честь устраивают фестивали. Повсеместно в городе можно увидеть бабблы с остроумными репликами героев.

Чтобы познакомиться с комикс-культурой Брюсселя, даже не нужно никуда заходить; достаточно просто гулять. С начала 1990-х в бельгийской столице существует «тропа комиксов» (Comic book route), которая соединяет тематические муралы в центральном Брюсселе, Лакене и Одергеме. Всего в городе больше 50 стен, украшенных героями местных комиксов. Удобная карта с их расположением есть на сайте проекта. «Тропа комиксов» дает возможность не только познакомиться с этой стороной культуры Брюсселя, но и по-новому взглянуть на город.

Hапротив музея коллекционных фигурок Moof Museum установлен огромный памятник смурфу: пятиметровая фигура весом почти в тонну.

Для более глубокого погружения в культуру bandes dessinees отправляйтесь в Бельгийский центр комикса. В этом небольшом музее, расположенном, понятное дело, в здании в стиле ар-нуво работы Орта, можно познакомиться с историей бельгийских комиксов, посмотреть оригиналы первых выпусков и сфотографироваться с их героями. Отдельная экспозиция посвящена истории здания и проектам Виктора Орта.

Нужно больше комиксных достопримечательностей? На станции метро Stockel можно полюбоваться панно с героями комиксов о Тинтине. У культурного центра в районе Уккел стоит памятник неутомимому репортеру. А напротив музея коллекционных фигурок Moof Museum установлен огромный памятник смурфу: пятиметровая фигура весом почти в тонну. Правда, этот смурф почему-то белый, а не голубой, какими этих ребят придумал художник Пейо (Пьер Кюллифор). Но масштаб впечатляет!

Что посмотреть

Бельгийский центр комикса
Rue des Sables, 20

Магазины комиксов

La Boutique Tintin
Rue de la Colline, 13
Brüsel
Blvd Anspach, 100
Little Nemo
Rue du Trone, 132
Nine City
Blvd Reyers, 32
Multi-BD
Blvd Anspach, 122
Sans Titre
Ave. de Stalingrad, 8
La bande des six nez
Chaussée de Wavre, 179
Fil a terre
Chaussee de Wavre, 198

И это еще не все...

Брюссель, сюрреализм и белье

В галерее Attitude неподалеку от Дворца правосудия (Rue Haute, 123) выставлена коллекция белья политических деятелей, которую собрал режиссер и художник Жан Бюкуа. Бюкуа считает себя продолжателем дела сюрреалистов, хоть и действует несколько другими методами. Часть его коллекции — настоящее белье, подаренное Бюкуа самими политиками, другая — коллажи из портретов знаменитостей и трусов, которые, по мнению художника, хорошо бы им подошли.

Брюссель и связь времен

Если интересуетесь старинными достопримечательностями, то обратите внимание не только на популярные дворцы и соборы, но и на Черную башню (Sint-Katelijneplein, 29) — сохранившуюся часть укреплений XIII века, которую буквально окружает современное здание отеля. В конце XIX века постройку от разрушения спас тогдашний мэр Брюсселя Шарль Бюльс, а позднее, уже в тридцатых годах XX века, ее признали памятником архитектуры. Прекрасно сохранившаяся башня на фоне яркого отеля выглядит курьезно, как деревенские дома на фоне небоскребов, но вместе с тем зрелище завораживает странной связью времен. Эти два несочетаемых друг с другом объекта — еще одно проявление прекрасной непредсказуемости Брюсселя.

Так что за розовые слоны?

Название бара Delirium Cafe отсылает к одноименному крепкому пиву Delirium Tremens («Белая горячка») пивоварни Huyghe. Этот напиток вполне можно назвать еще одним символом Брюсселя и Бельгии вообще. Своей популярностью сорт во многом обязан узнаваемому логотипу — розовому слонику. Существует байка, что в алкогольном делирии действительно можно увидеть розовых слонов. Кроме того, животное может быть отсылкой к галлюцинациям слоника Дамбо из одноименного диснеевского мультфильма. Вне зависимости от происхождения такой выбор лого оказался блестящим рекламным ходом: слоника любят все. С его изображением выпускают самый разный мерч от подставок под пиво и открывашек до носок и трусов. Не удивляйтесь, если встретите на каком-нибудь из местных пивных фестивалей человека в шляпе в виде розового слона!

Брюссель экзотический

Пляжи

Пляжный отдых — это не то, чего обычно ждешь от довольно холодного города, расположенного далеко от моря. Тем не менее каждое лето во время фестиваля Hello Summer брюссельские пляжи превращают в настоящие океанские курорты. На них даже высаживают пальмы! Помимо устройства пляжей в программу Hello Summer входят еще десятки спортивных, музыкальных и прочих мероприятий.

Попугаи

Не удивляйтесь, если встретите в Брюсселе диких попугаев. Колония экзотических птиц обитает, например, в сквере на площади Аррецо в Икселе. Появление попугаев в городе приписывают то контрабандистам, попавшим под полицейский рейд, то директору зоопарка Мели, то владельцам разорившегося магазина. Сейчас популяция экзотических пернатых в Брюсселе достигла нескольких тысяч особей. Экологи даже высказывали опасения, что попугаи могут представлять опасность для местных видов птиц.

Брюссельское графическое подполье

Не все бельгийские комиксисты издают свои работы официально. В городе очень развита культура самиздата. Есть даже библиотека фэнзинов (самиздатовских журналов, которые чаще всего выпускают панки, любители фантастики и другие энтузиасты) La Petite Fanzinothèque Belge, или Fanzinorama. Библиотека находится в Bunker Cine Teatre, здании бывшей кинолаборатории начала XX века, где также устраивают панк-концерты, кинопоказы и театральные постановки. Посмотреть на коллекцию фэнзинов, порой весьма откровенных и просто странных, можно на выставках, которые Fanzinorama проводит в первую среду каждого месяца, кроме летних.

Брюссель кулинарный

Подлинным фанатам стритфуда стоит ехать в Брюссель весной: в мае здесь проходит самый большой фестиваль фуд-траков в мире — трехдневный Brussels Food Truck Festival. До пандемии на него приезжали команды более 80 заведений из Бельгии, Франции, Люксембурга и Нидерландов. В 2021 году фестиваль обещает вернуться. Надеемся, что прежний размах сохранится!